4 Manfaat Kol Ungu yang Perlu Kalian Tahu

infobumi.com- Tumisan dan bakwan merupakan 2 masakan yang tidak bisa lepas dari sayur kol. Sayur kol tersebut biasanya adalah kol putih. Tapi bagi yang belum tahu, sebenarnya terdapat kol yang berwarna ungu. Namun jenis ini cukup jarang digunakan di masakan Indonesia.

Tapi di negara-negara barat kol ungu sering digunakan sebagai bahan salad. Kali ini tim infobumi akan memberikan informasi  tentang apa saja manfaat dari kol ungu bagi kesehatan tubuh.

Dalam 45 gram kol Ungu terdapat beberapa kandungan seperti:

  • Kal 14
  • Protein 0,5 gram
  • Karbohidrat 3,5 gram
  • Serat 1 gram
  • Berbagai jenis vitamin
  • Potasium
  • Riboflavin
  • Thiamin

Berikut adalah 4 manfaat kol ungu bagi kesehatan tubuh.

Baca Juga:  Kapolri Minta Strategi Pengendalian Covid-19 di Bali Diperkuat Agar Ekonomi Terus Tumbuh

1. Mengurangi peradangan

Kol ngu dipercaya dapat mengurangi peradangan karena kandungan sulfophrane pada kol Ungu yang bersifat anti inflamasi.

Efektivitas kol ungu dalam mengatasi peradangan berkisar 22 hingga 40%.

Contoh dari peradangan yang dapat diatasi dengan mengonsumsi kol ini adalah peradangan pada kulit dan peradangan pada usus.

2. Mencegah penyakit jantung

Antosianin merupakan suatu pigmen tumbuhan yang termasuk dalam keluarga flavonoid.

Kandungan ini terbukti dapat mengurangi resiko penyakit jantung koroner dengan menstabilkan tekanan darah.

Kol Ungu merupakan salah satu jenis sayuran yang mengandung antosianin.

3. Bersifat anti kanker

Kol Ungu mengandung antosianin dan sulforaphane yang dapat menurunkan resiko terkena kanker.

Baca Juga:  BKN Apresiasi Penerapan Protokol Kesehatan pada Pelaksanaan SKD di Kemendagri

Contoh dari penyakit kanker yang dapat dicegah adalah kanker payudara dan kanker usus.

4. Menjaga sistem pencernaan

Kol Ungu mengandung serat yang cukup tinggi sehingga dapat mencegah penyakit sembelit.

Serat tersebut juga dapat membantu tu bakteri baik yang ada di dalam usus.

(Red)