infobumi.com, Pempek, hidangan khas Palembang, kini mendapat sentuhan kreatif dengan munculnya varian baru: pempek mini yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Para pecinta kuliner di seluruh dunia dapat mencoba kelezatan ini dengan langkah-langkah sederhana.
**Bahan-bahan:**
1. Ikan Tenggiri fillet, 250g, haluskan
2. Tepung sagu, 150g
3. Air es, 200ml
4. Telur, 1 butir
5. Bawang putih, 2 siung, haluskan
6. Garam secukupnya
7. Penyedap rasa secukupnya
8. Minyak untuk menggoreng
**Cara Membuat:**
1. Campurkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, air es, telur, bawang putih, garam, dan penyedap rasa dalam wadah. Aduk rata hingga adonan kental dan lembut.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau silinder mini sesuai selera Anda.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng bola-bola atau silinder pempek mini hingga berwarna keemasan dan matang.
5. Angkat dan tiriskan pempek mini pada kertas minyak agar kelebihan minyak terserap.
6. Sajikan pempek mini dengan saus cuko khas pempek atau saus favorit Anda.
**Tips:**
– Untuk variasi, tambahkan irisan daun bawang atau udang ke dalam adonan pempek mini.
– Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit merah ke dalam saus cuko.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan pempek mini yang lezat dan dapat disajikan sebagai cemilan atau hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba!
(Red)
Komentar