infobumi.com- Cemilan jadul khas betawi yang unik memang sudah jarang kita temukan di Jakarta, kita lebih sering melihat cemilan-cemilan modern yang dijual oleh pedagang kaki lima, namun jangan sampai kita lupa dengan cemilan unik satu ini, yaitu “kue geplak.”
Bagi kaum millenial cemilan ini mungkin terdengar asing dan keberadaannya pun jarang diketahui. Nah, maka dari itu tim infobumi akan menjelaskan kepada kalian tentang cemilan manis ini.
Cara Pembuatan dan Asal Nama “Kue Geplak”
Cemilan ini terbuat dari tepung beras pera yang disangrai dan dicampur dengan parutan kelapa yang juga disangrai.
Proses tersebut membentuk adonan yang kemudian diaduk dengan gula pasir cairatau gula Jawa cair yang masih panas.
Setelah itu, adonan tersebut dicetak di wadah atau tenong, lalu diratakan dengan cara dipukul secara perlahan, sehingga hal itu lah yang membuat kue ini bernama “kue geplak.”
Kue ini biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp. 50.000an, tergantung ukuran besar kecilnya kue geplak.
Nah, jika kalian baru tahu tentang kue satu ini, jangan lupa untuk melestarikan kue unik ini ya!!
(JC)
Komentar