infobumi.com- Selama berabad-abad, es krim telah menjadi makanan penutup yang populer di seluruh dunia. Seiring berjalannya waktu, pelengkapan untuk menyajikan es krim juga mengalami evolusi. Salah satu perubahan yang menarik adalah penggunaan “cone” atau kulit wafer kerucut yang sering digunakan untuk menyajikan es krim.
Sejarah penggunaan cone bermula pada abad ke-19 ketika imigran Italia membawa tradisi kuliner mereka ke Amerika Serikat. Pada tahun 1904, di St. Louis, Missouri, konsep “World’s Fair” menjadi ajang untuk memperkenalkan inovasi baru, termasuk es krim yang disajikan dalam gulungan kertas, mirip dengan cornet, yang disebut “Penny lick.”
Namun, setelah masalah higienis dan penyebaran penyakit, Penny lick dilarang. Inilah saat di mana cone berperan dalam menggantikan gelas kertas. Pada awalnya, cone dibuat dengan menggunakan kulit wafer biasa, tetapi seiring berjalannya waktu, resep wafer diperbaiki untuk menciptakan tekstur yang lebih renyah dan tahan lama.
Pada tahun 1912, Frederick Bruckman, seorang penjual es krim, berhasil menciptakan mesin pembuat cone otomatis. Penemuan ini mengubah permainan sepenuhnya dan memungkinkan cone diproduksi secara massal. Konsep ini menarik banyak perhatian, dan dengan cepat cone menjadi tren di kalangan penikmat es krim.
Dari era itu hingga sekarang, cone terus berkembang dengan berbagai bentuk dan rasa yang berbeda. Mulai dari yang biasa hingga yang diisi dengan cokelat atau kacang-kacangan, cone memberikan sentuhan unik dan kenikmatan tersendiri bagi pengalaman menyantap es krim.
Kini, penggunaan cone tidak hanya terbatas pada es krim, tetapi juga dihadirkan dalam berbagai makanan penutup lainnya, seperti gelato, frozen yogurt, dan sorbet. Inovasi dalam kuliner terus berlanjut, dan cone tetap menjadi salah satu ikon yang menggambarkan kelezatan dan kenikmatan dalam dunia makanan penutup.
(Red)
Komentar