infobumi.com- Bacang, makanan khas Tionghoa, terus memikat lidah pecinta kuliner di Indonesia dengan kelezatannya yang khas dan nilai sejarahnya yang tak tergantikan. Berdasarkan fakta dan catatan sejarah, bacang telah menjadi hidangan yang tak lekang oleh waktu dan selalu menjadi favorit dalam berbagai perayaan tradisional.
Sejarah bacang di Indonesia dapat ditelusuri kembali ke era pemerintahan Dinasti Han pada sekitar abad ke-3 SM di Tiongkok. Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh komunitas Tionghoa yang menetap di berbagai kota di Indonesia pada abad ke-15. Bacang awalnya merupakan makanan yang disajikan dalam perayaan Duanwu Jie atau Festival Naga, yang masih dirayakan hingga saat ini oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia.
Bacang terbuat dari ketan atau beras pulen yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus atau dikukus hingga matang. Salah satu keunikan bacang terletak pada beragam isian yang terkandung di dalamnya, seperti daging babi, ayam, telur, kacang hijau, dan jamur. Setiap varian isian memiliki cita rasa yang khas, membuat bacang menjadi hidangan yang fleksibel dan disesuaikan dengan selera lokal.
Hingga saat ini, para pengrajin dan penjual bacang terus mengikuti tradisi lama dalam proses pembuatannya. Daun pisang menjadi bagian penting dalam proses penyajian bacang karena memberikan aroma khas dan tekstur yang unik. Selain itu, resep dan cara membuat bacang juga dijaga keasliannya dari generasi ke generasi.
Kini, bacang tidak hanya bisa dinikmati dalam perayaan Duanwu Jie, tetapi juga dapat ditemui sepanjang tahun di berbagai pasar tradisional, supermarket, dan restoran di Indonesia. Dengan inovasi dan variasi rasa yang terus dikembangkan oleh para koki lokal, bacang semakin mendapat tempat istimewa di hati para pecinta kuliner.
Meskipun telah berusia ratusan tahun, bacang tetap menjadi hidangan yang relevan dan tetap dipuja oleh berbagai lapisan masyarakat di Indonesia. Kelezatannya yang khas dan nilai sejarahnya yang tak ternilai membuat bacang menjadi bagian penting dari kekayaan budaya kuliner Indonesia.
Demikianlah berita berdasarkan fakta mengenai bacang, makanan khas Tionghoa yang memikat lidah di Indonesia. Semoga informasi ini dapat menambah wawasan tentang keunikan dan sejarah lezatnya hidangan bacang.
(Red)
Komentar