Membuat Lemper Sendiri di Rumah: Resep Praktis dan Lezat!

infobumi.com, Hari ini, kita akan membagikan resep sederhana untuk membuat lemper, salah satu jajanan khas Indonesia, langsung di rumah Anda. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang jelas, siapkan cita rasa lembut dan gurih dalam setiap gigitannya.

Bahan-bahan:
1. 2 gelas beras ketan putih
2. 1 1/2 gelas santan kental
3. Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Ayam:
1. 250 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
2. 2 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 cm lengkuas, memarkan
5. Garam dan gula secukupnya
6. 1/2 gelas santan kental

Cara Membuat:

1. Persiapan Ketan:
– Rendam beras ketan selama 4-6 jam, lalu kukus hingga matang.
– Panaskan santan hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya. Campurkan dengan ketan kukus, aduk rata.

Baca Juga:  Gurihnya Sejarah Sate Ayam di Indonesia: Dari Jajanan Sederhana hingga Kuliner Legendaris

2. Persiapan Ayam:
– Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
– Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan santan kental, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.

3. Pembungkus Lemper:
– Ambil selembar daun pisang, panaskan di atas api sebentar untuk memudahkan membungkus lemper.
– Ambil sejumput ketan, pipihkan di atas daun pisang, tambahkan ayam di tengahnya, lalu bungkus dan ikat dengan tali rami.

4. Penyajian:
– Kukus lemper selama 30-40 menit hingga matang.
– Dinginkan sebentar sebelum disajikan.

Nikmati lemper lezat buatan sendiri, sajikan sebagai cemilan spesial atau hidangan istimewa untuk keluarga. Selamat mencoba!

Baca Juga:  Mie Lezat Khas Bandung, Enaknya Mie Yamin asli Bandung yang ada di Tangerang

(Red)

Komentar