infobumi.com, Hari ini, kita akan membagikan resep sederhana untuk membuat lemper, salah satu jajanan khas Indonesia, langsung di rumah Anda. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang jelas, siapkan cita rasa lembut dan gurih dalam setiap gigitannya.
Bahan-bahan:
1. 2 gelas beras ketan putih
2. 1 1/2 gelas santan kental
3. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu Ayam:
1. 250 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
2. 2 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 cm lengkuas, memarkan
5. Garam dan gula secukupnya
6. 1/2 gelas santan kental
Cara Membuat:
1. Persiapan Ketan:
– Rendam beras ketan selama 4-6 jam, lalu kukus hingga matang.
– Panaskan santan hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya. Campurkan dengan ketan kukus, aduk rata.
2. Persiapan Ayam:
– Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
– Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan santan kental, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
3. Pembungkus Lemper:
– Ambil selembar daun pisang, panaskan di atas api sebentar untuk memudahkan membungkus lemper.
– Ambil sejumput ketan, pipihkan di atas daun pisang, tambahkan ayam di tengahnya, lalu bungkus dan ikat dengan tali rami.
4. Penyajian:
– Kukus lemper selama 30-40 menit hingga matang.
– Dinginkan sebentar sebelum disajikan.
Nikmati lemper lezat buatan sendiri, sajikan sebagai cemilan spesial atau hidangan istimewa untuk keluarga. Selamat mencoba!
(Red)
Komentar