infobumi.com, Seoul, 14 Agustus 2023- Samgyeopsal, hidangan khas Korea yang lezat dan menggugah selera, telah memikat hati para pencinta kuliner di seluruh dunia. Tapi, apakah Anda tahu bahwa di balik kelezatan ini tersembunyi sejarah yang unik dan cerita menarik yang membuatnya begitu istimewa?
Sejak zaman kuno, daging babi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Korea. Namun, baru pada abad ke-20, muncul inovasi yang mengubah permainan kuliner: samgyeopsal. Sejarahnya dimulai dengan masyarakat Korea yang berusaha memanfaatkan potongan daging babi yang sebelumnya dianggap sebagai limbah. Daging ini kemudian diiris tipis, diberi bumbu khas Korea, dan dimasak dengan teknik panggang yang membuatnya begitu lezat.
Proses memasaknya pun memiliki daya tariknya sendiri. Menggunakan panggangan datar, daging samgyeopsal dipanggang dengan sempurna hingga kecokelatan. Suara ‘sizzle’ saat daging bertemu panas panggangan adalah bagian dari pengalaman kuliner yang menggugah selera. Diiringi dengan sajian banchan (hidangan pendamping), seperti kimchi dan acar mentimun, samgyeopsal memberikan harmoni cita rasa yang tidak terlupakan.
Tidak hanya rasa dan proses memasaknya yang membuat samgyeopsal istimewa, tetapi juga makna sosial di baliknya. Tradisi “samgyeopsal party” telah menjadi salah satu cara bagi teman dan keluarga untuk berkumpul dan merayakan momen berharga sambil menikmati hidangan yang enak dan menyenangkan.
Jadi, jika Anda mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan ingin merasakan sejarah serta sensasi lezatnya, samgyeopsal adalah pilihan yang sempurna. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan dan memahami lebih dalam tentang keunikan dari masakan Korea ini.
(Red)
Komentar