infobumi.com, 15 Juli 2023 – Jeon, pancake sayuran khas Korea, telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Korea Selatan selama berabad-abad. Dengan sejarah yang panjang dan fakta uniknya, Jeon menawarkan pengalaman makan yang menggugah selera dengan sentuhan khas Korea.
Jeon memiliki akar sejarah yang dalam dalam tradisi kuliner Korea. Makanan ini diyakini berasal dari zaman Dinasti Joseon pada abad ke-14. Awalnya, Jeon hanya disajikan pada upacara ritual dan perayaan khusus. Namun, seiring berjalannya waktu, Jeon menjadi populer di kalangan masyarakat umum sebagai hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
Fakta unik tentang Jeon adalah keragaman bahan yang digunakan untuk membuatnya. Meskipun sayuran menjadi bahan utama, Jeon dapat dibuat dengan berbagai macam sayuran seperti bawang hijau, daun bayam, zucchini, wortel, dan masih banyak lagi. Selain itu, ada juga Jeon yang dibuat dengan bahan lain seperti daging, ikan, atau kerang.
Teknik memasak Jeon juga menambah keunikan hidangan ini. Sayuran atau bahan-bahan lain dicampur dengan adonan tepung yang terbuat dari campuran tepung terigu dan air. Kemudian, adonan dicelupkan ke dalam telur kocok sebelum digoreng dalam minyak panas. Hasilnya adalah pancake gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Jeon juga sering disajikan dengan dip yang disebut “yangnyeomjang”, yang terdiri dari campuran saus pedas dan asam manis. Dip ini memberikan sentuhan rasa yang segar dan memperkaya pengalaman makan Jeon.
Hingga saat ini, Jeon tetap menjadi hidangan populer di Korea Selatan. Baik di rumah tangga maupun di restoran, Jeon sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan penutup. Jeon juga menjadi hidangan yang populer selama musim festival tradisional, seperti perayaan Tahun Baru Imlek atau Chuseok.
Jeon adalah bukti hidangan Korea yang terus berkembang seiring berjalannya waktu, mempertahankan warisan budaya yang kaya. Ketika Anda berkunjung ke Korea Selatan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Jeon yang menggugah selera ini. Rasakan rasa gurih dan renyah yang memikat, sambil menikmati perjalanan kuliner yang autentik melalui pancake sayuran Jeon.
(Red)
Komentar